Morgan Ellis
Zertifizierte Fachkraft für Ernährungsberatung und klinische Sporternährung
Seattle
Kurzprofil
Evidenzbasierte Fachkraft für Ernährungsberatung mit fundierter Expertise in der Betreuung von Klientinnen und Klienten mit metabolischen Herausforderungen und sportlichen Ambitionen. Schwerpunkte liegen in der individuellen Anpassung von Ernährungsstrategien, laborunterstützter Beratung und nachhaltiger Verhaltensänderung.
Berufserfahrung
Cascadia Health & Vitality Center
Seattle
Leitende Ernährungsberatung (Lead Nutritionist)
März 2022 – Heute
- Leitung ambulanter Ernährungsberatungen für über 180 Klientinnen und Klienten mit metabolischen Dysbalancen und Nahrungsmittelunverträglichkeiten.
- Entwicklung personalisierter Ernährungspläne unter Berücksichtigung von Laborparametern, Lebensstil und individuellen Zielsetzungen.
- Konzeption und Moderation monatlicher Workshops zu pflanzenbasierter Vollwerternährung und Mahlzeitenvorbereitung.
- Etablierung eines standardisierten Protokolls zur Nachverfolgung biometrischer Werte, was die Therapietreue der Betreuten messbar steigerte.
Soundside Wellness Collective
Seattle
Ernährungsberater*in (Staff Nutritionist)
Aug. 2019 – Feb. 2022
- Durchführung strukturierter Ernährungsanalysen und Erstellung bedarfsgerechter Makro- und Mikronährstoffkonzepte für Sportler.
- Zusammenarbeit mit Physiotherapeutinnen und Fitnesstrainern zur ganzheitlichen Betreuung von Patientinnen und Patienten in der Rehabilitation.
- Einführung einer digitalen Dokumentationsplattform für Kliententagebücher und Mahlzeitenprotokolle.
Ausbildung
University of Washington
Master of Science · Ernährungswissenschaften (Nutritional Sciences) · Seattle, WA · 3.8 GPA · Sept. 2017 – Juni 2019
Schwerpunkte lagen auf klinischer Sporternährung, metabolischem Syndrom und evidenzbasierter Ernährungsintervention im ambulanten Sektor.
Washington State University
Bachelor of Science · Ernährung und Diätetik · Pullman, WA · 3.7 GPA · Aug. 2013 – Juni 2017
Grundlagen der Biochemie, Mikronährstoffphysiologie und Gemeinschaftsverpflegung mit studienbegleitendem Praktikum in der Ernährungsberatung.
Projekte
Community-Ernährungsleitfaden für Ausdauersport
Sept. 2023 – Mai 2024
- Erstellung eines strukturierten 8-Wochen-Begleitprogramms für Ausdauersportler zur Optimierung des Glykogenmanagements vor Wettkämpfen.
- Veröffentlichung praxiserprobter Rezepte und Nährstofftabellen mit positiver Resonanz in regionalen Laufgemeinschaften.
Fachliche Kompetenzen
Klinische Ernährungsberatung
Ernährungsanamnese & Diagnostik
Sporternährung
Makronährstoff-Periodisierung
Laborwertinterpretation
Allergenmanagement
Präventive Gesundheitsförderung
Ernährungsberatungssoftware (Nutritics)
Metabolische Stoffwechselanalyse
Sprachen
Englisch
C2
Deutsch
B2
Spanisch
A2
Zertifizierungen
Certified Nutrition Specialist (CNS)
Board for Certification of Nutrition Specialists · Nov. 2022
Certified Specialist in Sports Dietetics (CSSD)
Commission on Dietetic Registration · Apr. 2023
Ehrenamtliches Engagement
Pacific Harvest Food Access
Seattle · Apr. 2020 – Dez. 2025
- Ehrenamtliche Ernährungsaufklärung
- Organisation von wöchentlichen Lebensmittelpaketen und Erstellung leicht verständlicher Nährwertübersichten für bedürftige Familien.
- Durchführung praxisnaher Schulungen zu budgetschonender, vollwertiger Ernährung in Gemeindezentren.