Robin Cruz Morales
Barista con experiencia en café de especialidad y servicio al cliente
Tostaduría Sendero y Espiga
Estimado equipo de contratación:
Presento mi postulación para la posición de Barista en Tostaduría Sendero y Espiga, motivado por su propuesta enfocada en la calidad del café de especialidad y la atención cercana a la clientela. Mi trayectoria en cafeterías de Chicago me ha permitido consolidar una rutina de trabajo rigurosa, orientada a mantener la consistencia en cada taza y preservar la eficiencia del servicio durante los períodos de mayor afluencia.
En mi puesto en Cafetería Viento y Grano, realizo a diario la calibración de molienda y preparo espressos, filtrados manuales y bebidas con leche texturizada conforme a las recetas del establecimiento. Asimismo, atiendo a más de 120 clientes al día en barra y caja gestionando cobros a través del sistema Square, lo que me ha entrenado para combinar precisión técnica y cordialidad en entornos de ritmo dinámico.
De manera complementaria, me ocupo del mantenimiento preventivo, limpieza y desinfección cotidiana de la máquina de espresso La Marzocco y de los molinos de grano, resguardando el funcionamiento óptimo de las herramientas de barra. Mi desempeño se apoya en una formación técnica en Artes Culinarias y Hospitalidad por Kennedy-King College, el Certificado de Manipulación de Alimentos de Illinois y la acreditación en habilidades de barista de la Specialty Coffee Association.
Agradezco su atención y la consideración prestada a mi postulación. Quedo a su disposición para conversar sobre cómo mi experiencia práctica en barra, cuidado de equipos y atención al cliente puede contribuir al servicio diario en Tostaduría Sendero y Espiga.
Atentamente,
Robin Cruz Morales