Andrea Cruz
Profesional de hostelería y servicio de sala
Restaurant St. Alban Tor
Estimado equipo de selección:
Me dirijo a ustedes con gran interés para presentar mi candidatura al puesto de Waiter / Waitress en Restaurant St. Alban Tor. Con formación formal en restauración obtenida en Basilea y experiencia continuada en el servicio de sala tanto en salones interiores como en terraza, considero que mi perfil encaja plenamente con los estándares de hospitalidad y ritmo de trabajo que demanda su establecimiento.
En mi puesto actual en Bistro Rheinglanz, participo en la atención directa y el servicio de mesas en un comedor con capacidad para 65 comensales durante los turnos de almuerzo y cena. En este entorno gestiono los pedidos a través de sistemas TPV inalámbricos para agilizar los tiempos de enlace con la cocina, además de asesorar a los clientes sobre las sugerencias del día, maridajes de bebidas y especificaciones para personas con alergias e intolerancias alimentarias. Asimismo, me encargo del cobro y del cuadre de caja diario con rigor y minuciosidad.
Previamente, durante mi etapa en Brasserie Klybeckhof, asumí la preparación de la mise en place de sala y el servicio de bebidas y comidas en una terraza concurrida de 45 plazas, asegurando siempre el cumplimiento de las normativas de higiene y manipulación de alimentos. Mi titulación de Certificado Federal de Capacidad (CFC / EFZ) y mi competencia comunicativa en alemán, inglés y francés me permiten interactuar con soltura con clientes locales e internacionales, garantizando un servicio atento y profesional.
Agradezco de antemano su tiempo y consideración al evaluar mi perfil. Quedo a su entera disposición para mantener una entrevista y conversar en detalle sobre cómo puedo contribuir a su equipo de sala.
Atentamente,
Andrea Cruz