Mateo Silva
Ayudante de Comedor y Restaurante en Vancouver
Restaurante Bahía Serena
Estimado equipo de selección de Restaurante Bahía Serena:
Me dirijo a ustedes con el propósito de presentar mi candidatura al puesto de ayudante de camarero en Restaurante Bahía Serena. Mi trayectoria en el sector gastronómico de comedores de alta afluencia en Vancouver, junto con una rigurosa atención a la limpieza y el soporte constante al personal de sala, me permite incorporarme de manera eficaz al ritmo ágil de su establecimiento y colaborar activamente en el bienestar de los clientes.
En mi labor actual dentro de Bistró Cordillera Norte, despejo, desinfecto y reorganizo más de 35 mesas por turno durante los servicios de almuerzo y cena de alta rotación. En este entorno mantengo una comunicación constante con el personal de cocina y de barra para asegurar la reposición inmediata de vajilla, cubertería y cristalería limpia sin pausas en el servicio. Asimismo, asisto a los camareros sirviendo agua, entregando canastas de pan y retirando platos de forma discreta, además de mantener abastecidas las estaciones con mantelería y suministros.
Con anterioridad, en Marisquería Pacífico Azul, desempeñé un rol activo en la atención ágil de un comedor de 120 asientos, logrando desocupar, limpiar y montar mesas en menos de tres minutos para minimizar el tiempo de espera de los comensales. Esta experiencia fortaleció mi destreza en el manejo cuidadoso de cristalería fina para evitar roturas, así como en las tareas de desinfección y cierre sanitario del salón. Además, cuento con la certificación vigente FoodSafe Nivel 1 emitida por el programa BC FoodSafe, lo que garantiza el cumplimiento riguroso de las normas de higiene alimentaria.
Agradezco de antemano el tiempo y la atención dedicados a revisar mi postulación. Quedo a su disposición para mantener una entrevista y conversar sobre cómo mi disposición de trabajo, puntualidad y capacidad de asistencia pueden sumar valor a la dinámica de servicio de Restaurante Bahía Serena.
Atentamente,
Mateo Silva