Markus Lindemann
Senior Host & Maître d'Accueil | Gehobene Gastronomie & Events
Restaurant Kranhaus Terrassen
Sehr geehrte Damen und Herren,
mit großem Interesse bewerbe ich mich um die Position als Host / Hostess in Ihrem Haus. Durch meine fundierte Ausbildung zum Restaurantfachmann und meine langjährige Tätigkeit am Empfang gehobener Gastronomiebetriebe in Köln bringe ich ein ausgeprägtes Gespür für erstklassigen Service, strukturierte Gästekoordination und repräsentatives Auftreten mit, um Ihren anspruchsvollen Gästen vom ersten Moment an einen perfekten Aufenthalt zu bereiten.
Aktuell verantworte ich als Leitender Host im Rheinglanz Restaurant & Lounge die Koordination des Empfangsbereichs und platziere durchschnittlich 180 Abendgäste pro Service. Neben der persönlichen Betreuung von VIP- und Stammgästen verwalte und optimiere ich das Reservierungssystem OpenTable zur Maximierung der Platzauslastung. Im Rahmen unseres Projekts zur Digitalisierung des Empfangs- und Reservierungskonzepts habe ich zudem verbindliche Standard Operating Procedures für Check-in, Garderobe und Gästeansprache eingeführt, wodurch wir die durchschnittlichen Wartezeiten am Empfangscounter um 35 Prozent senken konnten.
Zuvor habe ich im Belgischen Palais Grand Café täglich bis zu 250 Eindeckungen begleitet und dabei als zentrale Schnittstelle zwischen Servicepersonal, Barteam und Küchenbrigade für reibungslose Tischwechsel gesorgt. Ein souveräner, mehrsprachiger Gästedialog sowie ein professionelles Beschwerde- und Reklamationsmanagement sind für mich auch zu hochfrequentierten Stoßzeiten selbstverständlich.
Sehr gerne möchte ich mein Know-how und meine Leidenschaft für erstklassige Gastfreundschaft in Ihr Team einbringen. Über die Gelegenheit, mich Ihnen in einem persönlichen Gespräch vorzustellen, freue ich mich.
Mit freundlichen Grüßen
Markus Lindemann