Kurzprofil
Zuverlässige Serviceassistenz mit fundierter Praxis in dynamischen À-la-carte- und Barbetrieben in Vancouver. Versiert in der zügigen Vorbereitung von Tischen, der Unterstützung des Serviceteams und der Einhaltung hoher Hygienestandards.
Berufserfahrung
Pemberton Inlet Grill
Vancouver
Leitender Busser / Serviceassistenz
Aug. 2021 – Heute
- Gewährleistung eines zügigen Tischeindeckens und Abräumens in einem lebhaften Abendrestaurant mit 180 Plätzen.
- Schnittstelle zwischen Servicepersonal und Küche zur Verkürzung der Tischwendezeiten um durchschnittlich 12 Prozent.
- Kontinuierliche Auffüllung von Besteck-, Servietten- und Gläsestationen sowie Überwachung der Saalordnung.
- Sorgfältige Einhaltung aller Hygiene- und Lebensmittelsicherheitsrichtlinien nach FoodSafe-Standards.
Granville Timber Tavern
Vancouver
Busser
März 2017 – Juli 2021
- Abwicklung des Tischservices und der Gläserlogistik bei hohem Gästeaufkommen im Bar- und Speisebereich.
- Unterstützung des Serviceteams beim Servieren von Wasser, Brot und ersten Getränkerunden.
- Gründliche Desinfektion von Tischen, Stühlen und Menükarten zwischen Reservierungen.
Seawall Bistro & Lounge
Vancouver
Service- und Abräumkraft
Juni 2014 – Jan. 2017
- Abräumen von Geschirr und Besteck während der Spitzenzeiten am Mittag und Wochenende.
- Bereitstellung von sauberem Geschirr durch enge Abstimmung mit der Spülküche.
- Reinigung und Vorbereitung der Gasträume vor der täglichen Schichteröffnung.
Ausbildung
Vancouver Community College
Certificate in Hospitality Operations · Gastgewerbe und Restaurantservice · Vancouver · Abschlussnote: 1,8 · Sept. 2011 – Apr. 2012
Kompaktes Grundstudium zu betrieblichen Abläufen im Gastgewerbe, Tischkultur und Hygienevorschriften in British Columbia.
Fachliche Kompetenzen
Tischkultur und Eindecken
Schnelles Abräumen
Table Turnover Management
Hygiene nach FoodSafe
Stationsorganisation
Glassware- und Besteckpflege
Schnittstelle Küche und Service
Gästekommunikation
Schichtvorbereitung
Sprachen
Deutsch
C2
Englisch
C1
Zertifikate
FoodSafe Level 1
FoodSafe BC · Mai 2023
Serving It Right
BC Responsible Service BC · März 2022
Freiwilliges Engagement
Eastside Community Meal Centre
Vancouver · Jan. 2023 – Dez. 2025
- Helfer im Speisesaal
- Mithilfe bei der Essensausgabe und Sauberhaltung des Speisebereichs für wohnungslose Mitbürger.
- Reinigung und Desinfektion von Tischen und Servicestationen nach den Mahlzeiten.