Robin Hall
Engagierte Junior Barista mit SCA-Zertifizierung und Leidenschaft für Specialty Coffee
Chicago
Profil
Zuverlässige Junior Barista mit fundierter Praxis in handwerklicher Espresso-Extraktion, Mühlenkalibrierung und aufmerksamem Gästeservice im lebhaften Café-Betrieb.
Ausgezeichnet durch ein hohes Qualitätsbewusstsein für Specialty Coffee, schnelle Einarbeitung an professionellen Siebträgermaschinen und teamorientierte Arbeitsweise.
Berufserfahrung
Prairie Moon Roasters
Chicago, IL
Barista
Jan. 2025 – Heute
- Zubereitung von Espresso-Spezialitäten, Pour-Over-Kaffees und Kaltgetränken nach präzisen Extraktionsrezepturen für durchschnittlich 220 Gäste pro Schicht.
- Einstellen der Mahlgrade und Kalibrierung der Mühlen zu Schichtbeginn zur Sicherstellung konstanter Extraktionszeiten und Aromaprofile.
- Bedienung des Kassensystems, Aufnahme individueller Kundenwünsche und Beratung zu Herkunft sowie Röstprofilen von Single-Origin-Bohnen.
- Einhaltung strenger Hygiene- und Reinigungsvorschriften für Siebträgermaschinen, Dampflanzen und Arbeitsbereiche nach Schichtende.
Windy City Bakehouse
Chicago, IL
Café-Mitarbeiter / Servicekraft
Feb. 2024 – Dez. 2024
- Betreuung des Heißgetränke- und Snacktresens mit Schwerpunkt auf schnellem und freundlichem Service während der morgendlichen Stoßzeiten.
- Zubereitung von Basis-Kaffeespezialitäten sowie fachgerechtes Aufschäumen von Milch- und Pflanzenalternativen.
- Auffüllen von Warenbeständen, Überwachung von Mindesthaltbarkeitsdaten und Pflege des Präsentationsbereichs.
Ausbildung
University of Illinois at Chicago
Bachelor of Arts · Kommunikationswissenschaften · Chicago, IL · 3.4 GPA · Aug. 2011 – Mai 2015
Schwerpunkte in zwischenmenschlicher Kommunikation, Kundenbeziehungsmanagement und Teamorganisation.
Projekte
Saisonale Kaltgetränke-Karte für Prairie Moon
März 2025 – Apr. 2025
- Entwicklung und sensorische Verkostung von drei saisonalen Cold-Brew-Varianten mit natürlichen Sirupen für das Frühjahrsmenü.
- Erstellung einer internen Rezeptkarte zur standardisierten Zubereitung für das gesamte Tresen-Team.
Kenntnisse
Espresso-Extraktion
Milchschaumzubereitung & Latte Art
Mühlenkalibrierung (Dialing-in)
Filterkaffee-Methoden (Pour-Over, Batch Brew)
Sensorische Kaffeeverkostung (Cupping)
Kassensysteme (POS)
Gästeservice & Beratung
Lebensmittelsicherheit & Hygiene
Pflanzliche Milchalternativen
Sprachen
Englisch
C2
Deutsch
B2
Zertifikate
Barista Skills Foundation
Specialty Coffee Association (SCA) · Apr. 2024
ServSafe Food Handler Zertifikat
National Restaurant Association · Aug. 2024
Ehrenamtliches Engagement
Logan Square Community Arts Initiative
Chicago, IL · Sept. 2024 – Sept. 2024
- Veranstaltungshelfer
- Unterstützung bei der Organisation des jährlichen Stadtteil-Markts sowie Koordination von Getränkestationen und Besucherleitsystemen.