Alex Morales
Lavaplatos y Auxiliar de Cocina
Restaurant Tiergartenblick
Estimado equipo de selección:
Me dirijo a ustedes para presentar mi candidatura al puesto de Dishwasher en Restaurant Tiergartenblick. Mi experiencia práctica en cocinas de ritmo ágil en Berlín me permite incorporarme de manera inmediata y asegurar el flujo continuo de menaje limpio durante turnos de alta afluencia.
En mi puesto actual en Bistró Spreeufer, opero máquinas lavavajillas de cúpula y túnel para el lavado continuo de vajilla, cristalería y cubertería durante servicios de más de 300 comensales. Asimismo, me encargo de limpiar y desinfectar baterías y utensilios pesados, reponiendo con agilidad el material en las estaciones de cocina y pase bajo estrictas normas APPCC.
Previamente, en Cafetería Mauerblick, gestioné el lavado mecanizado y manual en un establecimiento de 90 plazas, además de clasificar los residuos conforme a las ordenanzas de Berlín y supervisar las existencias de productos de limpieza. Mantengo un compromiso riguroso con la higiene y el orden necesarios para facilitar la labor de la brigada de cocina.
Agradezco su tiempo y consideración al evaluar mi perfil, y quedo a su disposición para conversar sobre cómo contribuir a la operativa diaria de su equipo.
Atentamente,
Alex Morales