Alex Riva
Specialista di ristorazione con attestato federale e passione per l'accoglienza in sala
Bistrot Münsterplatz
Gentile team di selezione,
Desidero sottoporre la mia candidatura per la posizione di Waiter / Waitress presso Bistrot Münsterplatz. Avendo conseguito l'Attestato federale di capacità (AFC) come Specialista di ristorazione presso la Scuola Professionale del Commercio e dei Servizi a Basilea e operando stabilmente nella ristorazione locale, desidero mettere a disposizione del vostro locale la mia cura per l'accoglienza degli ospiti e la puntualità nel servizio.
Nel corso della mia esperienza attuale come cameriere di sala presso Brasserie Rheinquai, gestisco con continuità una sezione di circa 35 coperti durante i turni di pranzo e serali. Mi occupo dell'allestimento accurato della sala, della presentazione dettagliata delle proposte gastronomiche in tedesco, italiano e inglese, nonché della trasmissione delle comande mediante terminale cassa touch screen, collaborando strettamente con la cucina per garantire ritmi di servizio lineari ed efficienti.
In precedenza, durante l'attività svolta come commis di sala presso il Ristorante Giardino Fiorito, ho operato in un contesto ad alto volume di coperti su turni spezzati, fornendo supporto al capo sala nel rifornimento dei carrelli di servizio e gestendo in autonomia il servizio caffetteria e bevande sia al banco sia ai tavoli esterni. Tale percorso, unito alla certificazione HACCP rilasciata da GastroSuisse, mi ha consentito di consolidare un metodo di lavoro metodico, rispettoso dei protocolli igienici e attento alla cura dei dettagli.
L'attenzione alla qualità e l'ambiente curato che contraddistinguono la vostra offerta rappresentano il contesto ideale in cui applicare con dedizione le mie competenze nell'accoglienza e nel servizio al tavolo. Rimango a vostra completa disposizione per un colloquio conoscitivo e vi ringrazio per la cortese attenzione dedicata alla mia candidatura.
Cordiali saluti,
Alex Riva