Morgan Kelly
Barista Junior specializzato in estrazione espresso e accoglienza clienti
Chicago
Profilo Professionale
Barista motivato con solida esperienza nel servizio al pubblico e formazione pratica nello specialty coffee, abile nell estrazione precisa dell espresso e nella cura dell ospitalità.
Attento alla pulizia degli strumenti, alla costanza delle ricette e alla creazione di un atmosfera accogliente per la clientela in ambienti di lavoro dinamici.
Esperienza Professionale
Prairie Roast Lab
Chicago, Illinois
Barista
mar 2025 – Presente
- Preparazione di bevande espresso, pour-over e cold brew secondo standard qualitativi elevati per oltre 220 clienti al giorno.
- Calibrazione quotidiana dei macinini e regolazione della ricetta di estrazione dell espresso con bilancia di precisione.
- Montatura del latte intero e vegetale con esecuzione di decorazioni base di latte art per cappuccini e flat white.
- Mantenimento rigoroso della pulizia della macchina a gruppi, macinadosatori e postazione di lavoro durante i turni di punta.
Windy City Books & Tea
Chicago, Illinois
Addetto al banco caffetteria
set 2023 – feb 2025
- Gestione del banco bevande e cassa POS, accogliendo i clienti e fornendo consigli personalizzati su tè sfusi e caffè filtro.
- Preparazione di batch brew, bevande a base di matcha e semplici infusi caldi e freddi nel rispetto delle norme igieniche.
- Monitoraggio dell inventario settimanale del chiosco e rifornimento dei chicchi di caffè, sciroppi e packaging compostabile.
Michigan Avenue Retail Group
Chicago, Illinois
Assistente vendite e servizio clienti
apr 2019 – ago 2023
- Accoglienza e assistenza a una clientela diversificata in un punto vendita ad alto afflusso, risolvendo dubbi con cortesia.
- Gestione delle transazioni di cassa, bilanciamento di fine giornata e supporto all allestimento espositivo.
Istruzione
DePaul University
Laurea di primo livello (Bachelor of Arts) · Comunicazione e Media · Chicago, Illinois · Cum Laude · set 2011 – mag 2015
Formazione incentrata sulle dinamiche interpersonali, gestione delle relazioni con il pubblico e risoluzione rapida dei problemi operativi.
Progetti
Menù Stagionale Cold Brew Artigianale
giu 2025 – ago 2025
- Sviluppo di una serie di tre ricette stagionali a base di cold brew e spezie naturali, testate con successo durante il periodo estivo.
- Monitoraggio delle preferenze dei consumatori registrando un gradimento positivo e un incremento delle vendite delle bevande fredde del 15%.
Competenze Tecniche
Estrazione espresso
Calibrazione macinino (Dial-in)
Montatura latte e Latte Art
Metodi filtro (V60, Chemex, Batch Brew)
Gestione cassa e POS
Norme igienico-sanitarie HACCP
Servizio clienti e accoglienza
Controllo e rotazione scorte
Manutenzione ordinaria macchine espresso
Competenze Linguistiche
Inglese
C2
Italiano
B1
Spagnolo
A2
Certificazioni
Barista Skills Foundation
Specialty Coffee Association · mag 2025
Food Service Sanitation Manager Certification
Illinois Department of Public Health · ago 2024
Volontariato
Chicago Urban Food Pantry
Chicago, Illinois · nov 2023 – dic 2024
- Volontario addetto al ristoro
- Preparazione e distribuzione di bevande calde e pasti per residenti locali durante eventi comunitari mensili.
- Allestimento e sanificazione delle postazioni di ristoro prima e dopo il servizio.